お久しぶりです。はなまるです
少し前に河口湖に行く用事があったのでその様子を記事にします。
筆者は吉田のうどん大好きなのです。
もはやソウルフードと言っても過言ではない。
吉田のうどんとは
吉田のうどん（よしだのうどん）は山梨県富士吉田市及び同市を含む山梨県郡内地方を中心として食べられている郷土料理のうどんである。硬くてコシが非常に強い麺とスリダネが特徴となっている。2007年農林水産省が各地に伝わるふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」の一つである。
出典元：Wikipedia 吉田のうどん
暴力的なまでのコシを持つ太麺と
あとを引く煮干しの出汁のスープが特徴ですよね。
VVFケーブルくらい固くて太いので麺をすすることは人類には不可能。
今回食べる吉田のうどんはこちら
美也樹
メモ
営業時間：11:00～14:00(売り切れ次第終了)
定休日：月・日・祝日
支払い：カード不可 電子マネー不可
予約：不可
場所はこちら
吉田には数多くのうどん屋さんがありますが
筆者はここのうどんが好き。
県外からもお客さんが多く来店しており昼時は行列ができます。
駐車場は広いのですが止めきれず路駐している車もちらほら
でも店の回転は早いので待ち時間はそんなにないです。
そして行列に並んでいると見えるのがこれ
このお店は富士急ハイランドの横にあるので
聞こえてくる絶叫を聞きながら楽しく待ち時間を過ごせますよ
並ぶこと５分ほどで暖簾をくぐり店内へ
お昼の間は常に満席となっています。
店内は広くはないので荷物はあまり持ち込まないほうがいいです
座敷も２席あります
カウンターもありますがテーブルで相席の可能性もあります
メニューはこんな感じ
リーズナブルな価格
人気メニューは肉天うどん(500円)でしょうか
トイレは和式なので苦手な人は別の施設で先に済ませておくといいですね。
清掃が行き届いていて綺麗です。
着席して肉天うどん(500円)を注文し店内を見渡す。
無駄のない動きで働く姿が素晴らしい
そして注文から５分もしないうちに着丼
混雑している中でこの早さはすごい
500円は安いよね
見るからに濃いスープですがバランスよくまとまっています
肉は馬肉で甘く味付けしてありキャベツが入っているのが吉田のうどんの特徴
麺は手打ちの強いコシが楽しめます。
天ぷらはつくりおきですがスープとよく合いおいしいですね。
途中で味変！
そして吉田のうどんには欠かせない「すりだね」と呼ばれる調味料が置いてあります
いろんな派生がありますが基本は赤唐辛子をベースに山椒やゴマを炒めたものです
これを入れるとピリ辛でさらにおいしく食べることができます。
入れすぎには注意。
あっという間に完飲です。
ごちそうさまでした。
冷やしたぬき ４００円
わさびを溶かして食べます
わさびの量が多いように見えますが意外と大丈夫です
苦手な人はそのまま残していましたよ 笑
冷やしなのでさらに麺のコシが強くなっており
綺麗に食べるのは難しいです
さっぱり食べれるので夏にオススメです。
まとめ
日曜と祝日はやっていないので注意が必要ですが
地元の人もよく食べにくるおいしい吉田のうどんなので
山梨に来た際はぜひ試してみてください。